バイリング

中華,牛乳,茸類煮もの

裏庭に生えてきた怪しいキノコ。。。ではなくバイリングという聞き慣れない商品名で売られていた ...

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_和風,茸類,焼き物,詰め物

椎茸に挽肉をつめてフラパンで焼くだけのお手軽料理ですが、椎茸の風味と肉の旨味が解け合ってと ...

茸類,鮭(シャケ)焼き物

根が小心者なので、昨日のすき焼きで松茸を使い切ることができずに、一本残してしまいました。 ...

すき焼

,茸類鍋物

そういう訳でせっかく貰った松茸をどうやって料理した物かと熟考するに、やはりせっかくの松茸に ...

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茸類

 秋といえばいろいろ美味しい物が多いのですが、やっぱり松茸はいいですよねぇ。日本人はやっぱ ...

メモとか,茸類保存食

  八百屋さんの店頭では常連のブナシメジは見た目は可愛いのですが、淡白で油で揚げ ...

ポルトガル風(葡萄牙風),茸類サラダ

アヒージョはニンニク(アホ)の香りを移したオリーブオイルでマッシュルームやエビや貝やタコ、 ...

焼き秋刀魚の炊き込み御飯

_和風,秋刀魚(サンマ),米類,茸類炊き込み

栗、芋、秋刀魚と秋の味覚を満喫してます。 秋刀魚はそろそろ終わりですが、今年は一夜干しを良 ...

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インド風(印度風),茸類カレー

インドではマッシュルームは比較的高級なものらしいです。 マッシュルームは火を通し過ぎると水 ...

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イタリア風(伊風),茸類,

茸と鶏肉、ワインだけで作るシンプルなカチャトゥーラです。昨年パスタ仕立てで紹介したものと同 ...

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_和風,茸類,揚げ漬け,詰め物

  珍しく創作系です。中華料理の手法ですが、紫蘇と和風だしを使って和風総菜に仕立てました。 ...

麻辣豆腐

四川風,茸類,豆腐

麻婆豆腐レシピの豚肉を茸に変えて。エリンギ、エノキ、キクラゲをたっぷり使って、葉にんにくの ...

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チーズ,フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳,茸類,鮭(シャケ)

茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから?一年中で最も ...