baji-Tofu

2021年9月17日

アボガド丼 アボガドアボカド丼ですが、うちではアボガ丼アボカ丼と呼ばれています。アボカド丼 ...

2009年12月1日

キャベツのリゾットです。本当はもうすこしピラフっぽくなるはずだったんですが、突然思いついて ...

2009年11月28日

チャーハンにしゃきっとしたレタスのテクスチャーが加わると、不思議と美味しさが増したように感 ...

2014年12月2日

ベランダの山椒が花を咲かせていました。 筍の炊き込みご飯は出汁を効かせたて色づく程度の醤油 ...

2014年12月2日

徳川家康が駿河の安倍川上流に開いた金鉱を視察したとき、風味の良い豆の粉をまぶした餅を献上さ ...

2014年12月2日

今年は伸し餅を買って3/4は冷凍庫で保存しています。凍ったお餅はそのままお湯で煮て柔らかく ...

2014年12月2日

今日は七草粥の日です。これを食べて邪気を払い万病を除きます。

2014年12月2日

未だに電化の遅れている我が家は炊飯土鍋を愛用しております。それも2000円もあればおつりが ...

2014年12月2日

ちょっと忙しいついでにWordPressのデザインをいじってたら2日が過ぎていました。忙し ...

2014年12月2日

鯖の棒寿司を炙ってみました。炙ると香ばしい香りがつく上に、鯖の脂が溶け出して口当たりも良く ...

2014年12月2日

ホウボウは顔が良いばかりか歩いたり鳴いたりと芸達者でもあります。それでいて味が良く、煮ても ...

2008年6月7日

まめ御飯はいろいろありますが、白米との相性ではやはりそら豆に勝もの無しではないかと。しかし ...

2008年1月5日

「鰤が入ったお雑煮が食べたい！」と思い立って、いろいろ調べてみるが、日本海側と鰤街道の周辺 ...

2008年1月3日

正月三が日も今日が最後。名残惜しいので関西を代表する京都風のお雑煮を作ってみました。 出汁 ...

2008年1月1日

うちは鶏と小松菜に焼いたお餅を入れます。 鶏肉はアクをとりながら90度前後で長時間煮ると柔 ...

2007年11月7日

先日、このブログを見た友人から「君の人生には海老が足りない」と指摘を受けましたので、海老を ...