椎茸の肉詰め
椎茸に挽肉をつめてフラパンで焼くだけのお手軽料理ですが、椎茸の風味と肉の旨味が解け合ってと ...
日式焼き肉
今日は美味しい焼き肉の味噌タレができたのでレシピを残しておきます。これからのバーベキューシ ...
カイ・ヤッサイ
タイにも魅力的なオムレツがいくつかあるようですが、これは具を薄焼き卵で包むタイプ。まるで茶 ...
豚タンとからし菜の酢醤油和え
読んで字のごとく豚タン煮にからし菜の浅漬けを刻んで酢醤油で和えた物です。豚タンは普段でも芥 ...
豚ハツのマヨネーズ炒め
豚ハツと山芋と長葱をマヨネーズで炒め和え、一味唐辛子とパプリカをふりかけます。 豚ハツ ...
手羽先の黒い唐揚げ
手羽先が黒い唐揚げなのはよそ見をしていて焦がしてしまったというわけではなく、タレの中にハチ ...
チキンカレー
１月も半分が過ぎて2009年の松の内も終ろうとしています。そろそろカレーみたいなスパイシー ...
中華風白菜鍋 2
先日作った中華風の白菜鍋ですが、こんどは手羽先で作ってみました。鍋で煮るだけですから手間が ...
苺のミルフィーユ
どうしても卵白だけ使いたい料理があったとき、卵黄が余るのでカスタードクリームを作っておきま ...
ホウレン草のオムレツ
初オムレツは見事に失敗してしまいました。 風邪のせいで、どうも本調子じゃないのでいろいろ上 ...
中華風白菜鍋
そんなわけで風邪をこじらせて正月早々寝込んでた物ですから、お雑煮とか作ったんですけど写真も ...
蝦仁炒蛋
エビ卵炒めです。エビ入りスクランブルエッグの感じに仕上げるといいかもしれませ ...
葱爆羊肉
羊の薄切り肉が安かったので色々レシピを調べてみましたが、羊って薄切りにするとあまり使い道が ...
ラムしゃぶ
すっかり寒くなりました。そろそろ紅葉の季節ですかね？ 羊肉の小ブームのおかげで近所のスーパ ...
すき焼き
そういう訳でせっかく貰った松茸をどうやって料理した物かと熟考するに、やはりせっかくの松茸に ...
ポッロ・ピッカータ
鶏胸肉を使ったピカタです。 以前に作った物と同じですが、美味しかったので再録します。 肉は ...