豚バラ肉のオーブン焼き
これはオールアバウトの「男の料理」で見かけたバラ肉を丸ごとオーブンで焼く料理です。 なんと ...
生ハム（のようなもの）
スーパーの精肉売り場で、国産豚もも肉ローストポーク用がとてもお買い得価格になっていたので塩 ...
豚もも肉 八朔ソース煮
友人から、ご実家の庭に成る八朔をたくさん頂いたので、オレンジ煮のようなものを作ってみました ...
キーマ・カレー
キーマは挽肉です。羊を使うことが多いようですが、これは豚もも肉の余りを使ってます。 辛いカ ...
パクシャパー
世界一辛いという噂のブータン料理です。豚肉と唐辛子と煮物に野菜を入れたものですが、大根が人 ...
糯米焼売
中華点心のもち米シュウマイを作ってみました。作り方がよくわからなかったのでわりと適当です。 ...
豚肉と白菜の雪鍋
今年は暖冬で梅ももう満開なんですけど、今日は珍しく冷えますね。 冷蔵庫の余り物を使って白菜 ...
お正月用にハムを作る
ハムといえばハム太郎を思い出す人も多いと思いますが、これは豚の肩ロースで作ったハム。 20 ...
中華風ミートローフ
日々迫り来る年の瀬の恐怖に恐れおののく毎日です。あわててスーパーに買い物に行ってもすっかり ...
キッシュ・ロレーヌ
いやー12月ですね、寒いです。寒くなるとバターが溶けないのでパイが作りたくなりますね。サク ...
塩豚と豆とキャベツの煮物（オーベルニュ地方風）
先日作ったプティサレと冷蔵庫に残ってたキャベツとカレーに使った豆の残りで。キャベツだけでも ...
プティ サレ（塩豚）
面倒くさい料理が多いという批判をよくいただきますので、簡単なやつを。 フランスの塩豚です。 ...
豚耳のサラダ
豚耳とセロリとピーマンと調味料を和えるだけ。どちらかというと夏向けのサラダでした。 参考に ...