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ニンジン,ブロッコリー,

  こないだ里芋のグラタンでちょっと失敗したので、今日はかなりベーシックな鶏とブ ...

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_和風,目鯛(メダイ)

  麺線といっても、台湾の本格的なものではなく、昨日の鍋の汁に素麺を入れて茹でた ...

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_和風,目鯛(メダイ)

  なんかすごく寒くなって、日本海側は大雪のようですね。寒いときはやっぱり鍋を囲 ...

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その他の野菜,香港風,鱈(タラ)

魚は鱈です。最近海外でも人気で入手が困難だった鱈が意外に安く売っていたので、思わず買い求め ...

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_和風,その他の野菜,米類

アボガド丼 アボガドアボカド丼ですが、うちではアボガ丼アボカ丼と呼ばれています。アボカド丼 ...

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ユダヤ風(猶太風),小麦粉

  朝起きて、パン屋に行こうかとも思ったけど、それも面倒くさいので一気にベーグル ...

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その他の魚,フランス風(仏風)

エイヒレは煮凝りが有名ですが、新鮮なものならばムニエルにしても大変美味しい魚です。衣がカリ ...

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未分類

  ベーコンを炒めて出した脂でエンダイブも炒め、コンソメで味付けしたスープです。 ...

ローストビーフ

ローストビーフを焼きました。100円/100gのOGビーフのモモ肉ですが、形の良いのが並ん ...

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ほうれん草,フランス風(仏風),里芋,鱈(タラ)

  すっかり寒くなりました。今日は双子座流星群だそうです。 昨日買っておいたタラ ...

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春雨

  昨日の「白菜と豚バラの重ね蒸し」の残りに春雨を入れて朝ごはん。

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_和風,白菜,

今日は近所のスーパーで国産豚バラ肉が安売りだったので、やっぱり安くて美味しい白菜と一緒に蒸 ...

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_和風,その他の獣肉,その他の野菜

  ここ数年、鳥インフルエンザの影響で鴨肉の流通が少なくってたようですが、今年は ...

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_和風,饂飩

春先に冷凍しておいたヨモギがあったのを思い出して饂飩に練りこんでみました。 ヨモギは重曹で ...

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_和風,その他の魚

  最近、ツイッターでおせわにっているzgmf_x13aさんから、新潟では鮫は味 ...

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_和風,

  冶部煮は能登・加賀の郷土料理です。鶏肉に衣をつけて旨味を閉じ込めると同時に、 ...