パスティッチョ・ディ・マッケローニ
以前作ったとき卵を塗りわすれ、更にオーブンからの取出に失敗して一部崩壊させてしまったので、 ...
真鯛のナッツ焼き
背開きにした鯛の中にバターレモンソースで和えたナッツ類を詰めて焼き上げます。 そういやこれ ...
ひっぱり饂飩
乾麺を使った山形の郷土料理。乾麺なのにとっても美味しい。 茹で上げた乾麺を鍋のままテーブル ...
ベーコン
ベーコンを作ってみる。 よくよく考えてみれば先日買ったオーブンには60度で風乾する機能がつ ...
グリルサーモン・ほうれん草とパスタのチーズソース添え
どこがドイツ風かというと良くわかんないんですけどね。ドイツでも鮭は美味しいそうです。 グリ ...
麻婆豆腐
ご家庭でもおなじみの四川料理の定番。花椒をたっぷり入れて舌が痺れる快感が楽しいかも。 主材 ...
ミックス ドリア
昭和２年に横浜ニューグランドホテルの初代フランス料理シェフとして招聘されたスイス人のサリー ...
アップサイドダウンケーキ
アメリカのお手軽ケーキ。型の底に果実を敷いて焼き上げてからプリンみたいにひっくり返します。 ...
クク エ サブジ
ククとはケーキのことらしい。サブジは野菜。つまりこれはイランのベジタブルケーキ。 調子にの ...
ホレシュモルグ バー ザフェラーン
鶏肉のサフラン煮込みインゲン入りです。水っぽくなってしまいました（Ｘ＿Ｘ） 参考にしたレシ ...
ボラニエ エスフェナージ
ほうれん草とヨーグルトのサラダというかディップというか。。ナンといっしょに食べるらしい。 ...
アクアパッツァ メバル
アクアパッツァとは「狂った水」のことだそうです。 春の魚メバル。デパ地下の魚屋で半額になっ ...
香菜餃子
この餃子の１／３は香菜でできています。 近所のスーパーで香菜が大量に安かったので香菜の水餃 ...
鯵の香草焼き
フライパンでパリっと焼き上げるには蓋をしないこと。 鯵はエラ、内蔵、ぜいごを取って塩を振っ ...
ミネストローネ
ミネストローネは濃さによって「ミネストリーナ」「ミネストラ」「ミネストローネ」と変化するら ...