日式焼き肉
今日は美味しい焼き肉の味噌タレができたのでレシピを残しておきます。これからのバーベキューシ ...
陳皮（チンピ）
陳皮は七味唐辛子にも入っている、なじみ深い香辛料です。胃のもたれや食欲不振。咳止めや血圧降 ...
グリーンピース（エンドウ豆）のパスタ
写真写りがイマイチで残念なのですが、とても幻想的でファンシーなグリーンのパスタです。海老や ...
カイ・ヤッサイ
タイにも魅力的なオムレツがいくつかあるようですが、これは具を薄焼き卵で包むタイプ。まるで茶 ...
蛸のサクラ飯
蛸で作る炊き込みはサクラ飯というのだと思っていましたが、それは一部地方だけで醤油だけの炊き ...
蛸の湯引き
生蛸の比較的太い足を2〜3本選んで根元から切り離し、沸騰したたっぷりの湯にくぐらせて氷水に ...
蛸（タコ）
街ではなかなか見かけない生のタコですが、珍しくスーパーに並んでいたので買ってみました。今回 ...
赤カレイの唐揚げ野菜餡かけ
赤カレイが安く出回ってました。そんなに大きくないので丸ごと唐揚げにして野菜餡を作っていただ ...
焼きビーフン（炒米粉）
焼きビーフン（炒米粉） シンプルな焼きビーフンです。ビーフンは福建省や、その対岸にある台湾 ...
Mac Box Set が届いた
Amazonで予約しておいたMac Box Setが届いた。LeopardとiLife'0 ...
一夜干し（イサキ）
イサキは夏の魚で旬は6〜9月、今は2月なので大きく旬を外していて「どうかな？」と思ったんで ...
豚タンとからし菜の酢醤油和え
読んで字のごとく豚タン煮にからし菜の浅漬けを刻んで酢醤油で和えた物です。豚タンは普段でも芥 ...
からし菜の浅漬け
からし菜はアブラナ科の一種で種から辛子をつくるのですが、茎や葉もカラシ独特の風味があって漬 ...
真冬のタコス
ワカモレを作ったついででトルティーヤを焼きましたが、さらにサルサメヒカーナと蒸し鶏も用意し ...
マグロのワカモレ和え と トルティーヤ
マグロのワカモレ和え かなり良い感じに熟れたアボガドがあったのでワカモレを作った。そして魚 ...
カボチャのポタージュ
カボチャ等の緑黄色野菜に多く含まれるβカロティンは油と一緒に摂取すると吸収され易いとのこと ...