トビウオのエスカベッシュ
トビウオを使ったエスカベッシュは、去年初めて作ったのですが、かなり美味しかったと記憶してい ...
マグロのカマの塩焼き
大きなマグロのカマです。600gあります。 マグロは青魚の一種なので、脂質がカロリーは高め ...
豚ハツのパプリカ炒め
蒸し暑くなって参りました。この季節、ビールの友に最適な料理です。 クックパッドを見てたらハ ...
錦糸卵寿司
ちょっと忙しいついでにWordPressのデザインをいじってたら2日が過ぎていました。忙し ...
炙り鯖寿司
鯖の棒寿司を炙ってみました。炙ると香ばしい香りがつく上に、鯖の脂が溶け出して口当たりも良く ...
ホウボウのパエリア
ホウボウは顔が良いばかりか歩いたり鳴いたりと芸達者でもあります。それでいて味が良く、煮ても ...
叉焼（チャーシュー）を焼く
肩肉が手に入ったので久しぶりに叉焼を焼いてみました。以前掲載したものは腿肉だったので少しさ ...
iPhone 3G
iPhone 3G が発表になりましたね。08 07/11発売だそうです。 先日のSoft ...
ボンゴレ・ビアンコ 紫蘇風味2
このアサリ、少し小粒ですが肉厚でとても美味しかったです。アサリの旬は春なので毎年この季節に ...
冷蔵庫沈黙
冷蔵庫とクリソゲヌム すっかり暖かくなって、日が出れば汗ばむ季節となりましたが、不思議なこ ...
ナヴァラン・プランタニエール
大羊のナヴァランといえばFF11に出て来る有名な料理ですが、子羊のナヴァランは実在する古典 ...
そら豆御飯
まめ御飯はいろいろありますが、白米との相性ではやはりそら豆に勝もの無しではないかと。しかし ...
清蒸鰈魚
黒鰈は大きくなると40cmくらいになるのですが、これは体長30cmくらいで重量400g。煮 ...
空芯菜のニンニク炒め
今日は昨日と打って変わって晴れ間が覗き、よい天気でした。日が出るとすっかり夏日で南洋風の物 ...
豚ヒレ肉とサツマイモのミルク煮
一日雨で出掛けるのがおっくうです。日が出ないと日中も気温が上がらず、「そういえば、梅雨って ...
栗蟹は花見に食べる
栗蟹の旬は春で、青森地方では花見の料理の定番だそうです。 花見の季節は過ぎてしまったので旬 ...