魚香茄子（麻婆茄子）
暑くて湿った日が続きます。暑い時は辛いものが美味しいです。そこで麻婆茄子です ...
焼き茄子の味噌椀
クックジョイのレシピ集で見つけました。茄子のみそ汁なんです。みそ汁は普通なん ...
焼き茄子と冷ややっこの餡かけ
なんかものすごい猛暑が続きますね。もう勘弁して下さいって感じです。いやマジでやばいって。 ...
チャンボッタ
日中は日差しの強い初夏の陽気が続いてますので、八百屋の店頭にも夏野菜が並ぶようになってき ...
ティンパーノ
太鼓の形からティンパニが語源だそうですが、これを上品にしたのがフランス料理のタンバル風って ...
パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ
先日の書き込みに触発されてトルコ料理にしてみました。「坊さんの気絶」という名の料理。バナナ ...
トマトと茄子のパスタ
シンプルに、焼いた茄子と焼いたトマトをのせた夏のスパゲティー二です。 シンプルゆえに素材の ...
ベーガン アル サブジ
ナスとジャガイモの炒め煮？です。 サブジは汁気のないカレーということですが、ラトティーユに ...
