バイリング

中華,牛乳,茸類

裏庭に生えてきた怪しいキノコ。。。ではなくバイリングという聞き慣れない商品名で売られていた ...

ほうれん草のグラタン

ほうれん草,牛乳

ほうれん草は寒い時期に霜をあてて育てると葉が縮んで甘くなるそうです。甘くて味が濃いのに灰汁 ...

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フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳

どうしても卵白だけ使いたい料理があったとき、卵黄が余るのでカスタードクリームを作っておきま ...

モルネーソースのパスタ

チーズ,パスタ,フランス風(仏風),牛乳

先日のパスタがまだ残ってたので、ちょっと太めに切って真ん中を摘んでファルファッレにしてみま ...

ポルペッティーネ

イタリア風(伊風),チーズ,牛乳

ちょっと勘違いしてました。 イタリアの肉団子はポルペッタ(Polpetta)、小さいものを ...

カリフラワーのドリア

その他の野菜,チーズ,フランス風(仏風),牛乳,米類

なんか寒くなってまいりまして町もすっかり冬支度。うちもガスストーブをひっぱり出してきて冬ご ...

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エジプト風(埃及風),牛乳,米類,

  こういう料理があるんだから世の中あなどれません。牛乳で炊き上げて焦がしたドリ ...

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ギリシャ風(希臘風),チーズ,,牛乳,

羊肉が手に入ったので挽肉にしてシナモンとミントを加えたムサカ。ソースもベシャメルとは違った ...

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チーズ,フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳,茸類,鮭(シャケ)

茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから?一年中で最も ...

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ギリシャ風(希臘風),ジャガイモ,チーズ,トマト,,牛乳,茄子

ギリシャで生まれトルコ人が広めた地中海料理の代表。できたて熱々より冷まして食べたほうが宜し ...