フランス風(仏風) 米類

ミックス ドリア


昭和2年に横浜ニューグランドホテルの初代フランス料理シェフとして招聘されたスイス人のサリー・ワイルが体調を崩した宿泊客のために即興で作ったメニューだとか。

うちの場合はエビとか鶏肉が余ったときに作るお手軽料理ですが。。。本式はけっこう手が込んでるっぽい。
http://sv.fcg-r.co.jp/research/section/r2003/01/031116.htm

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