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インド風(印度風),エビ,トマトカレー

エビを唐揚げにしてからカレーと馴染ませてます。中華料理みたいな手法です、珍しいです。 マサ ...

ムング豆のカレー

インド風(印度風),カレー

ムングダルってのは緑豆のことみたいです。意外に簡単に煮えるので作るのは楽です。素朴ですが豆 ...

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シンガポール風(星港風),米粉カレー

なんか、盛りつけが散らし寿司のようですが、ココナッツミルクに唐辛子を効かせたシンガポール・ ...

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インド風(印度風),里芋,カレー

インドにも里芋はあるらしいですが、作り方がよくわからなかったので適当です。適当ですが美味し ...

ひよこ豆のカレー

インド風(印度風),カレー

皮をむいて割ってあるチャナダルというのを使ってみました。最初ムングダルと間違えて途中からな ...

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インド風(印度風),玉葱,豆腐カレー

インドにオカラがあるのかどうかわかりませんが、これはインドカレーです。けっこうマニアックな ...

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メモとかカレー,フェスティバル

先日のナマステインディアは行きそびれましたが、スリランカフェスに行って来ました。踊ってるの ...

チキンと豆とジャガイモのカレー

インド風(印度風),ジャガイモ,,カレー

スーパーのカレー用豆の水煮っていう豆の詰め合わせを使って、野菜は余り物を適当に、使うスパイ ...

ムルガ・ド・ピアジァ

インド風(印度風),ヨーグルト,玉葱,カレー

ヨーグルトと玉葱の鶏肉カレー。思ったより時間がかかりますが、それだけに美味しいです。 玉葱 ...

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インド風(印度風),ジャガイモ,茄子カレー

ナスとジャガイモの炒め煮?です。 サブジは汁気のないカレーということですが、ラトティーユに ...

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インド風(印度風),カレー

ムルギーとは鶏のことらしい。 ムルギーと言えば一番に思いつくのはやっぱり渋谷の伝説的なカレ ...

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タイ風(泰王国風),カレー

ペッと言っても下朝鮮の下品なタレントのことではなく、タイ語で「辛い」です。ゲーンはカレー、 ...

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インド風(印度風),カレー

ゆで卵のカレーみたいなもんです。カレーは南インドのタミル語に由来する言葉で、北インド及びム ...

フライドオニオンのチキンカレー

インド風(印度風),ヨーグルト,玉葱,カレー

かなり情熱的にインド料理を紹介しているサイトのレシピで作ってみる。なんかタマネギを焦がし過 ...

スリランカ風(錫蘭風),カレー

スリランカのチキンカレーだと思う。 スリランカあたりに行くと馴染みの無いスパイスが多い。 ...

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ギリシャ風(希臘風),トマト,パスタカレー,パスタ

ギリシャといえばオリーブオイルとトマト。世界で一番オリーブオイルとトマトを消費するのはギリ ...