バミエス・コキニステース
ギリシャといえばオリーブオイルとトマト。世界で一番オリーブオイルとトマトを消費するのはギリシャに違いありません。
というわけでオクラのトマト煮込みバミエス・コキニステースですが、ベジーな感じで健康的です。このレシピ、ちょっと香辛料を変えると中東のピンディーカレーになります。ギリシャにはマントウという餃子？のようなパスタもあるらしくシルクロードって感じです。 普通にスパゲティしかなかったのですが、クスクスのようなもののほうが相性はいいかも。
オクラは煮込みが足りなかったかも。日本のオクラはでかいので切ったほうがたべやすいかも。
参考にしたレシピ