イタリア風（伊風）
バインセオ（バン セオ）
ベトナムのお好み焼きと言われるバインセオです。広島焼きと通じる所があるかもしれません。タコ ...
ケッカソース
フレッシュバジルでケッカソースを！なんかこれにミントの葉を散らすとより美味しいらしい。
鰯のパエリア
夏野菜と夏の魚が出そろった所で７月も終わりなんだからそろそろ梅雨明してほしい今日この頃。な ...
ポルコピッカータ・トマトソース
ピカタってイタリア料理らしいっすね。鶏や魚でも作るみたいですが、今日は基本の豚肉で。 ロー ...
ジェノベーゼ
やっと雨が上がり、太陽が顔を出すと、やっぱり暑いよ。夏だね。 八百屋は明日定休日でバジルが ...
ポモドーリ・イン・フォルノ
トマトのオーブン焼きですが、酸っぱくてトマトみたいです。＜意味不明 濃厚なオリーブの香りが ...
ポン・デ・ケージョ
ブラジルの無発酵パン。ポルトガル語でチーズのパンということらしい。 超簡単で美味しくできま ...
鮎の蕗味噌焼き
春に作って冷凍保存しておいた蕗味噌を鮎の背中に塗り込んで、じっくりと焼き上げます。 単純で ...
ゴーヤチャンプル
沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議 ...
秋刀魚の棒寿司
雨の続く長梅雨の毎日ですが、夏がくる前に魚屋に秋刀魚が来てしまいました。初物で刺身用、油が ...
オムライス
なんか上手く行かないと挑戦してくなるものもありますよね。てわけでリベンジ。 ぜんぜん梅雨明 ...
ズッキーニのパスタ
夏野菜ですね〜。最近は市民権を得たのかすっかりお値段がお手頃になって使いやすくなって来たズ ...
ベーガン アル サブジ
ナスとジャガイモの炒め煮？です。 サブジは汁気のないカレーということですが、ラトティーユに ...
ムルギー キ カリー
ムルギーとは鶏のことらしい。 ムルギーと言えば一番に思いつくのはやっぱり渋谷の伝説的なカレ ...
B.L.T サンド
ベランダのトマトが大きくなったので、ベーグルに挟んでみました。