イタリア風（伊風）
焼豚(叉焼)
叉焼なのかな？漬け込んでオーブンで焼くだけなのでどっちかってーと中華風ローストポーク？しか ...
鶏手羽元の黒酢煮
台風一過とはいえ凄い湿度で食欲が減退なのでさっぱりと黒酢の煮込み。 中国人は豚足のようなゼ ...
秋刀魚の棒寿司
流通の関係か最近は刺身用の秋刀魚がいっぱい手に入ります。秋刀魚は目黒に限るといいますが、私 ...
韮菜猪肝
うーん。失敗です。レバーの臭いが残ってしまったし味付けが薄いし合ってない。いつかリベンジで ...
ボンゴレ・ビアンコ
中国や北朝鮮から輸入した稚貝と同時に入って来たサキグロタマツメタの食害で国産アサリが壊滅状 ...
タヴック・キョフテシィ
珍しい鶏肉のキョフテ、クルミ入りです。付け合わせにヨーグルトとお米のスープ。トルコ料理って ...
秋刀魚天丼
秋刀魚が魚屋さんにいっぱいいるのでちょっと変わった食べ方を探してて見つけたレシピ。青魚の天 ...
肉じゃが（渇水調理版）
肉じゃが（渇水調理版） 普通に肉じゃがですが、某巨大掲示板料理板で話題の水を入れない煮込ま ...
ソースカツ丼
先月長野で食べたソースカツ丼をシュニッツェル風に工夫してみました。ソースですが、天つゆとソ ...
お好み焼き
大阪スタイルお好み焼き。東京に住んでいるとお祭りの屋台で見かけるくらいですが、大阪では5 ...
喫茶店のランチ
京都は西陣で宿をやっている友人に勧められて訪れた、廃屋をリフォームしてご主人が黙々をパンを ...
みたらし団子（みよしや）
こちらは四条河原町にある行列のできる団子屋さん（笑）のみたらし団子。友人との待ち合わせ中に ...
蕎麦（一会庵）
丹波篠山にある藁葺き屋根のおそば屋さん。看板もありませんが、けっこうな人気で順番まちの人が ...
木曽駒２日目
翌朝、4時頃起きだすとM氏が天体撮影中。空一面の星は見事。三脚があればなぁ、と思いつつも身 ...