ミナミホウボウ(魴鮄)

魴鮄(ホウボウ)

 

ミナミホウボウ
ミナミホウボウ

ホウボウの仲間でニュージーランドの方から空輸されてくるそうです。ヒレを広げると模様が違うのですが、見た目も殆ど一緒なうえに、刺身にすると味の区別もつかないと言います。 しかもニュージーランドのものは大きくて安い♡ 40cmもあるこのホウボウが2匹で980円でした。これだけあるとかなり食べ出があります。ホウボウはアラからも良い出汁がとれます。ニュージーランドにお住まいのRinaさんにもお薦めです。