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ユダヤ風(猶太風),小麦粉

  朝起きて、パン屋に行こうかとも思ったけど、それも面倒くさいので一気にベーグル ...

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北京風,小麦粉

北京名菓の開口笑は中華式の揚げドーナッツです。沖縄のサータアンダギーとよく似ています。低温 ...

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フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳

どうしても卵白だけ使いたい料理があったとき、卵黄が余るのでカスタードクリームを作っておきま ...

インド風(印度風),小麦粉

チャパティは米が主流の南インドと違い、粉食の北インドの家庭料理には欠かせない存在だそうです ...

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イタリア風(伊風),小麦粉

昨日作ったタプナードソースを使ったイカのピザです。現在、夏に向けてダイエット中なのでチーズ ...

イギリス風(英風),小麦粉

今日はキンタロウさんのお誕生日だったわけですが、カレンダーに書き込んであるにも関わらず、風 ...

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上海風,小麦粉,玉葱

せっかく新しい道具を買ったので、鶏肉とタマネギをチョッパーで微塵切りにしてみました。それな ...

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ドイツ風(独風),,小麦粉

諸般の事情からバタークリームのケーキを試作中。バタークリームは以外と繊細で今日のはちょっと ...

小籠包

上海風,小麦粉,

先日友人の引越を手伝ったお礼にと美味しい中華料理のお店で晩ご飯をご馳走になったのですが、点 ...

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ほうれん草,イタリア風(伊風),ジャガイモ,小麦粉,鮭(シャケ)

先日のニョッキのソースとほうれん草が残ってたので再びニョッキ。 ゴルゴンゾーラのソースに生 ...

エンパナーダ

チリ風(智利風),小麦粉,,玉葱

中南米の方で食べられているミートパイ。具や生地のレシピも無数にあるようですが、今回はチリ風 ...

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小麦粉,,饂飩

ラグーと言えばイタリアの煮込みですが、こちらはウイグルの中央アジアのミートソース手延べ饂飩 ...

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アメリカ風(米風),小麦粉

トウモロコシの粉を使ったアメリカ南部の代表的な無醗酵パン。ハム&ビーンズを食べる為に焼きま ...

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フランス風(仏風),,小麦粉,

いやー12月ですね、寒いです。寒くなるとバターが溶けないのでパイが作りたくなりますね。サク ...

ラフマジュン

トマト,トルコ風(土耳古風),小麦粉,

薄焼きのピザ(のようなもの)にミートソース(のようなもの)を塗って、スライス玉葱やトマトを ...

ピタパン

トルコ風(土耳古風),小麦粉

中近東の中空なパンですが、最近ではイギリス辺りでもフィッシュアンドチップスを追い落とす勢い ...