ゴーヤチャンプル
沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議 ...
オムライス
なんか上手く行かないと挑戦してくなるものもありますよね。てわけでリベンジ。 ぜんぜん梅雨明 ...
ムルギー キ カリー
ムルギーとは鶏のことらしい。 ムルギーと言えば一番に思いつくのはやっぱり渋谷の伝説的なカレ ...
カン ガー チィン ボー
「CANH GA CHIEN BO」手羽先のバター炒めベトナム風。多めのバターで手羽先をじ ...
ゲーン・ペッ・ガイ
ペッと言っても下朝鮮の下品なタレントのことではなく、タイ語で「辛い」です。ゲーンはカレー、 ...
オムライス
オムレツにチキンライスを包むという親子丼と茶巾寿司を折衷したような洋食。フライパンに慣れて ...
キエフ風カツレツ
鶏カツに香草バターを巻き込んで揚げるのがキエフ風。胸肉で作ってもパサ付きません。ささみが安 ...
悪魔のチキンパイ
ロースト肉やひき肉料理の残りものを悪魔のソースで蘇らせるイギリスの料理法らしい。紅茶と一緒 ...
サラミと完熟トマトの冷製パスタ
ジメジメして暑い毎日が続くと思ったら明日で６月が終わりで続いて７月が来る様子。日本列島は全 ...
茸と鮭のキッシュ
茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから？一年中で最も ...
青椒肉絲:チンジャオロース（鶏胸肉編）
青椒肉絲:チンジャオロース 脂身の少ない牛もも肉や豚もも肉でつくることが多いようですが、経 ...
アンダ カ サーラン
ゆで卵のカレーみたいなもんです。カレーは南インドのタミル語に由来する言葉で、北インド及びム ...
北インド風ヨーグルトベース・フライドオニオンのチキンカレー
かなり情熱的にインド料理を紹介しているサイトのレシピで作ってみる。なんかタマネギを焦がし過 ...
麻婆豆腐
前回は絹ごしを使ったフワフワでしたが、今回は木綿豆腐を使ってしっかりした歯ごたえの麻婆豆腐 ...
豚ヒレ肉のパイ包み焼き
冷凍パイシートがあると簡単に作れます。が、カロリーが気になる場合は、自作した方が良いかもし ...
ピエ・ド・ポー・パネ
豚の足のグリル。 今回は焼きが足りませんでした（T＿T） もっとバリッと焼かないと！ 煮込 ...