青椒肉絲:チンジャオロース

ピーマン,北京風,

青椒肉絲:チンジャオロース 脂身の少ない牛もも肉や豚もも肉でつくることが多いようですが、経 ...

フライドオニオンのチキンカレー

インド風(印度風),ヨーグルト,玉葱,カレー

かなり情熱的にインド料理を紹介しているサイトのレシピで作ってみる。なんかタマネギを焦がし過 ...

スリランカ風(錫蘭風),カレー

スリランカのチキンカレーだと思う。 スリランカあたりに行くと馴染みの無いスパイスが多い。 ...

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鶏胸肉にベーコンを敷いて白アスパラガスを巻き込む。

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イラン風(依蘭風),

鶏肉のサフラン煮込みインゲン入りです。水っぽくなってしまいました(X_X) 参考にしたレシ ...

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シンガポール風(星港風),炊き込み

流行ってるんですってねえ、六本木とか恵比寿で! 縁がないのでぜんぜん知らなかった。 星港つ ...

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その他の野菜,ブラジル風(墨西哥風),小麦粉,タコス

WBC決勝進出おめでとうというわけでメキシコ料理。"TACOS DE POLLO" POL ...

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_和風,,米類,丼もの

丼物の王道といえばこれ。 1976年、ソビエト連邦の現役将校ヴィクトル・イワノビッチ・ベレ ...

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_和風,

ロールチキンの中にウドを巻き込んで、ウドのキンピラを添えてみました〜。 「うど」の主張が今 ...

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フランス風(仏風),焼き物

オーブンを使わないでも作れる手軽なお総菜。先日のカチャトゥラの手法でスタッフして丸めた鶏胸 ...

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北京風,小麦粉,揚げ物

中華文化権ではそろそろ春節ですが、こちらは清明節に食べる春餅を揚げた春巻き。 春餅は北京ダ ...

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イタリア風(伊風),パスタ,パスタ

カチャトゥラは猟師風、カルボナーラは炭焼き風、ブッタネスカは娼婦風、ペスカトーレは漁師風、 ...

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フランス風(仏風),煮込み

なんかすっかり世間は冬ですが、仕事のせいで引きこもり生活を余儀なくされてる今日この頃です。 ...

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北京風,台湾風,揚げ物

先日の手羽先料理を作り直してみました。 まず最初に、酒と花椒塩でマリネし、それをスチームし ...

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北京風,

今日焼き上げた鶏の手羽先です。アメ色に光ってとても美味しそう!・・・なんですが・・・失敗し ...