ローストビーフと玄米ご飯

2009年12月15日牛

ローストビーフを焼きました。
100円/100gのOGビーフのモモ肉ですが、形の良いのが並んでいたので、久しぶりに焼いてみました。 ローストビーフ自体はすごく簡単なのですが、いつも付け合せで悩みます。今日は玄米ご飯を炊いていたので試してみたところ、玄米と牛肉は意外と相性が良いようでした。玄米リゾットにするともっと良いかもしれません。

これくらい小さな肉だと、20分くらいしか焼かないので、肉を焼いている間に野菜がグレービーになりません。オーブンに入れる前に少し炒めておいた方がいいみたいです。