中華風ミートローフ
日々迫り来る年の瀬の恐怖に恐れおののく毎日です。あわててスーパーに買い物に行ってもすっかり正月値段でびっくりです。
豚挽肉と豆腐で作る巨大なミートローフ。焼いてから煮込んでつくるので、大きめのフライパンや中華鍋があればオーブンを使う必要がありません。ちょっとガンモドキに似てるような気もします。
参考にしたレシピはここ
http://www.ohtaya.com/ww250/w248.htm
挽肉230g 木綿豆腐250g 紹興酒大サジ１ 卵１ 醤油大サジ１ 塩適量 片栗粉適量 胡椒適量
で作ってみました。
でかいです。500gの固まりですのでフライパンで返すときに注意しないと崩れます。
醤油を控えてかなりあっさり味に仕上げたほうが美味しいと思います。