鮎メシ（鮎の炊込みご飯）

2007年5月10日_和風,その他の魚,米類炊き込み

塩焼きにした鮎を入れて、酒、塩、醤油、生姜で炊いたご飯です。タデを入れると良いみたいですが、見当たらないので山椒を入れてみました。茶飯にしてセリなんかもいいかもしれません。
炊き立てよりも、30分以上蒸らしたほうが味が馴染んで美味しくなります。