牡蠣とほうれん草のパイ
フランス在住の方のブログで牡蠣のパイをお見かけして、とても美味しそうだったので作ってみました。これは美味しい物ですね。
ちょうど冷凍庫に余っていたパイシートを使って楽をしてみたのですが、ちょっと油っこいでした。冬場になって気温が下がったら自分でパイ皮から作ってみたいです。牡蠣のパイにはコリアンダーって噂もあるのでエストラゴンの代わりにコリアンダーを使ってみています。牡蠣はもっといっぱい入ってるほうが好みですが、そうなると食べきれるかどうか… 悩ましいです。
[参考にしたレシピ]
fleur de sel 塩の華