櫃まぶし

2007年2月2日_和風,その他の魚炊き込み

激しく季節外れです。が高級国産鰻が安かったので櫃まぶし。
職人さんの手焼きだそうです。ちゃんと鰻の味がします。
炊き上がったご飯に焼いた鰻を乗せて蒸らすだけ。