イナダの漬け丼

2008年5月31日鰤（ブリ）丼もの

刺身だと多いので半身を使って漬け丼を作ります。
酒、味醂、醤油を１：１：１で合わせて煮きってから冷ましてつけダレをつくります。
魚の半身を削ぎ切りにして冷蔵庫30分ほど漬け込みます。