鴨鍋 鴨鍋 季節外れの鍋です。 この鴨は台湾産の間鴨です。昔はどこでも売っていたのですが、鳥インフルエンザの影響なのかまったく見かけなくなってしまい、鴨とは縁のない生活を強いられて来ました。 いや〜 暖まりますねえ。夏日よりに食べると汗だくになります。 [今回の材料] 鴨(胸肉) 400g ゴボウ 白ネギ シメジ茸 チンゲンサイ 水菜 豆腐 出し汁 山椒 *水菜はセリや春菊にしたほうが良いと思います。 関連