ベッカフィーコ

2008年10月19日イタリア風（伊風）,鰯（イワシ）オーブン料理

鰯のベッカフィーコは元々はベッカフィーコという鳥の料理のことであった。という経緯はこちらのサイトに詳しいのですが、今ではすっかりイタリアを代表する鰯料理となっています。