チーズ ドイツ風(独風) パスタ 鮭(シャケ)

グリルサーモン・ほうれん草とパスタのチーズソース添え

_4164339
グリルサーモン

どこがドイツ風かというと良くわかんないんですけどね。ドイツでも鮭は美味しいそうです。

グリル:
骨を取って塩胡椒してオリーブオイルを塗る。
グリルパンか網を火に掛け、暖まったら皮目から魚を乗せる。
弱火でじっくりと焼く。上からアルミホイルをのせ返さないで火を通す。

レシピどおりに作るとけっこうあっさり目、もうちょっとコクが欲しいときはブルーチーズに他のチーズを混ぜた方がいいかも。
今回は紅鮭を使ったがキングサーモンの方が油が乗っててこの料理には向いてるかもしれない。
ディルを添えると更に美味しいかも。

参考にしたレシピ
http://www.cmajapan.com/foods/recipe/20050715/01.html

2 Comments

  1. 明日 タラの芽を取りに参ります

    今年お初 \(^O^)/

    週末になると きっとたくさんの人が来て採られちゃうので 明日 (少々はやめなんですが)行こうと思います

    週末は山菜天ぷらで〜〜す (^。^)

  2. ええええ
    山菜天麩羅三昧ですか〜〜〜。
    それは私達にも来いっていう招集命令でしょうか〜〜。(違

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です