連子鯛のナッツ焼き
以前、真鯛で作りましたが、今回はちょっと小振りなレンコダイを使ってみました。可愛いです。 ...
ローストポーク 梅ジャム添え
毎日暑くて干からびてしまいそうなので、たまには贅沢してロース肉で。 豚肉は牛肉より柔らかく ...
メバルのファルシー
イギリスの料理本からです。元々は舌平目にオマールエビの詰め物をするレシピでしたが、白身魚と ...
豚バラ肉のオーブン焼き
これはオールアバウトの「男の料理」で見かけたバラ肉を丸ごとオーブンで焼く料理です。 なんと ...
タンドリーチキン
タンドリーチキンは骨付きの鶏を使うそうです。骨が無いと先日のチキンティッカになります。本来 ...
チキンティッカ
骨無しのタンドリーチキンのようなものです。ヨーグルトや香辛料でマリネしてから焼き上げます。 ...