イタリア風（伊風）
カイン クァイ
春なのに嵐みたいな天気でした。 干し海老の出汁が効いた山芋のスープです。見た目ジミですが、 ...
サー ラン フェオ スン
スペアリブを手に入れたのですが、他の調理方法が思いつかなくて前回と同じメニューに。 他のレ ...
ピロシュキ
揚げるのは身体に辛いので焼きピロシキ。 生地を直径8cmくらいの円形にくりぬいて小さなピロ ...
ソアンル・ユムルタ
すっかり春めいて来ました〜。新玉ねぎが美味しそうだったので、トルコの目玉焼きを作ってみまし ...
イワシの香草パン粉焼き
たぶんシチリア風？ イワシは手開きにする。背びれのところの小骨もとる。軽く塩をふっておく。 ...
ヴィントボイテル
ドイツの焼き麩、、、なのか？シュークリームに再チャレンジ。昨日の反省を生かしてちょっと固め ...
シュウ・ア・ラ・クレーム
シュウ・ア・ラ・クレーム フランスのたこ焼き、、、ではないと思う。 シューは「膨らまない」 ...
ドマテス・ ドルマス
トマトに御飯を詰めて炊くピラフ。スペースと詰め物が余ったので長ナスにも詰めてみたりした。 ...
ピッツァ・ビスマルク
つぅわけで焼いちまいました。最初にピザってのは凡庸すぎますか。そうですか...orz 上か ...
電気オーブン
てなわけで買っちまいました。デロンギのコンベクションオーブン190FLです。
ルーラーデン（豚肉+エリンギ)
ドイツの肉巻きです。焼いてから煮込みます。煮込み料理だったんですね。 リンダー・ルーラーデ ...
パスタ菜の花
春だから野草を食おうPart2。菜の花です。 菜の花は苦くて甘いのでアンチョビでコクを出し ...
トルティーヤ その後
トルティーヤは温かくてフカフカしてることが判明したが、その焼き方には諸説あって今一よくわか ...
鯵の干物
事情があって名前が明かせない某氏より頂きました伊豆の鯵の干物でございます。 鯵の干物は伊豆 ...