ジェノベーゼ
やっと雨が上がり、太陽が顔を出すと、やっぱり暑いよ。夏だね。 八百屋は明日定休日でバジルが ...
ポモドーリ・イン・フォルノ
トマトのオーブン焼きですが、酸っぱくてトマトみたいです。＜意味不明 濃厚なオリーブの香りが ...
ゴーヤチャンプル
沖縄料理の定番といえばこれ。苦瓜を最初に食べたとき、なんでこんなに苦い物を食べるのか不思議 ...
ズッキーニのパスタ
夏野菜ですね〜。最近は市民権を得たのかすっかりお値段がお手頃になって使いやすくなって来たズ ...
ベーガン アル サブジ
ナスとジャガイモの炒め煮？です。 サブジは汁気のないカレーということですが、ラトティーユに ...
サラミと完熟トマトの冷製パスタ
ジメジメして暑い毎日が続くと思ったら明日で６月が終わりで続いて７月が来る様子。日本列島は全 ...
麻辣豆腐
麻婆豆腐レシピの豚肉を茸に変えて。エリンギ、エノキ、キクラゲをたっぷり使って、葉にんにくの ...
茸と鮭のキッシュ
茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから？一年中で最も ...
鮭のパイ包み焼き
塩をして香草をまぶしただけのシンプルなパイ。見た目がどうあれ決して豚カツではない！ せっ ...
白いんげん
シャトルシェフで煮豆を作るとイマイチだって噂しか聞かないので敬遠してたけど、最近子供さんに ...
青椒肉絲:チンジャオロース（鶏胸肉編）
青椒肉絲:チンジャオロース 脂身の少ない牛もも肉や豚もも肉でつくることが多いようですが、経 ...
北インド風ヨーグルトベース・フライドオニオンのチキンカレー
かなり情熱的にインド料理を紹介しているサイトのレシピで作ってみる。なんかタマネギを焦がし過 ...
穴子のチラシ寿司
昨日、頑張った駄賃に天婦羅用の穴子の余りを貰って帰る。帰宅してから疲れた体に鞭打って下ごし ...
グリーンピースとベーコンのコンキリエ
グリーンピースとベーコンのコンキリエ 貝殻の形のショートパスタ。大きめの具を巻き込んで楽し ...
蓬(ヨモギ)のベーグル
昨日奥多摩でお世話になった、駒鳥山荘の奥様に摘んでいただいた蓬を使って。早速ベーグルを焼き ...
