素麺南瓜のゴマスープ
南瓜なのに火を通すと糸状になる不思議なやつです。茹で過ぎたのか思ったより柔ら ...
そら豆御飯
まめ御飯はいろいろありますが、白米との相性ではやはりそら豆に勝もの無しではないかと。しかし ...
空芯菜のニンニク炒め
今日は昨日と打って変わって晴れ間が覗き、よい天気でした。日が出るとすっかり夏日で南洋風の物 ...
豚ヒレ肉とサツマイモのミルク煮
一日雨で出掛けるのがおっくうです。日が出ないと日中も気温が上がらず、「そういえば、梅雨って ...
塩鰤のお雑煮
「鰤が入ったお雑煮が食べたい！」と思い立って、いろいろ調べてみるが、日本海側と鰤街道の周辺 ...
鶏とゴボウのクリームパスタ
鶏とゴボウのクリーム煮にホウレン草のパスタを和えてみました。 この取合せは良いですね。西洋 ...
サツマイモと鶏肉のグラタン
いや〜すっかり肌寒くなって長袖じゃないと過ごせなくなりましたね。今年は松茸と ...
茹でトウモロコシ
8月も最後の日を迎え、蝉の声が消えて夜の虫が鳴くようになりました。暑かった夏も終わり曇天が ...
ポレンタ
栗きんとんではありません。 イタリアと言えば、ピザやパスタやリゾットやフォカッチャ等多彩な ...
ワカモレ
ワカモとかグァカモレとかグアカモレとか、発音が難しい単語だそうです。 先日はパスタにし ...
ワカモーレと生ハムのパスタ
生ハムみたいなものが沢山できましたので、アボガドディップのワカモーレと合せてパスタに仕立て ...
豚もも肉 八朔ソース煮
友人から、ご実家の庭に成る八朔をたくさん頂いたので、オレンジ煮のようなものを作ってみました ...
牡蠣と菜の花のパスタ
牡蠣のオリーブオイル漬けとほんのり苦い菜の花を合わせてアンチョビを目立たない程度に。牡蠣は ...
ゴボウのポタージュ
ゴボウの清涼感が食べるぞって気にさせてくれます。食物繊維も多そうで身体に良さそうです。 た ...