スズキ目サバ科のうち,サバ類の海魚の総称
Thumbnail of post image 089

_和風,米類,鯖(サバ)

鯖の棒寿司を炙ってみました。炙ると香ばしい香りがつく上に、鯖の脂が溶け出して口当たりも良く ...

スキ鯖

_和風,大根,鯖(サバ)

なんか最近和食を食べてなかったので、胡麻鯖と大根でスキ鯖に。 新鮮な鯖を使い日本酒で臭みを ...

バッテラ

_和風,鯖(サバ)

いや〜、実は三度の飯よりもバッテラが好きなんですが、今日は素封家の大崎さんに都内でも有名な ...

Thumbnail of post image 054

_和風,鯖(サバ)

鯖よりも一周り小さめのゴマ鯖を一口大にカットして漬け込み、カラッと揚げています。 ゴマ鯖の ...

Thumbnail of post image 164

トルコ風(土耳古風),鯖(サバ)

トルコ名物、「鯖」サンド、一説によると味は鯖に似てるが違う魚かも? 日本からの観光コースに ...