その他の貝,紫蘇

春は貝がおいしいです。ホタテもこの時期が旬のはずです。大きな卵を抱えていました。 新鮮なホ ...

ボンゴレ・ビアンコ

その他の貝,イタリア風(伊風),ハーブ,パスタ,紫蘇

このアサリ、少し小粒ですが肉厚でとても美味しかったです。アサリの旬は春なので毎年この季節に ...

Thumbnail of post image 051

_和風,その他の貝,キュウリ

今日はなんか合わせ技が2品です。見た目だけでも涼しそうになるようにガラスのパイ皿に盛りつけ ...

No Image

その他の貝,その他の魚,イタリア風(伊風),ハーブ,パスタ

潮干狩りの季節ですねえ。筍狩りと並ぶ春の風物詩、お子様がいらっしゃるご家庭ではGWに家族で ...

No Image

その他の貝,その他の野菜,フランス風(仏風)

貝殻に乗った料理をコキールと言いますが、サザエのつぼ焼きをそう呼ぶかどうかは知りません。2 ...

No Image

その他の貝,イタリア風(伊風),パスタ

中国や北朝鮮から輸入した稚貝と同時に入って来たサキグロタマツメタの食害で国産アサリが壊滅状 ...

No Image

その他の貝,イタリア風(伊風),目張(メバル)

アクアパッツァとは「狂った水」のことだそうです。 春の魚メバル。デパ地下の魚屋で半額になっ ...