エビのフリッタータ

イタリア風(伊風),エビ,チーズ,オムレツ

フリッタータはイタリア風のオープンオムレツです。バターを使わずにチーズを入れて必ずフレッシ ...

モルネーソースのパスタ

チーズ,パスタ,フランス風(仏風),牛乳ソース,パスタ

先日のパスタがまだ残ってたので、ちょっと太めに切って真ん中を摘んでファルファッレにしてみま ...

ポルペッティーネ

イタリア風(伊風),チーズ,牛乳

ちょっと勘違いしてました。 イタリアの肉団子はポルペッタ(Polpetta)、小さいものを ...

ケワ・ダツィ

ジャガイモ,チーズ,ブータン風

ジャガ芋のチーズ煮込み唐辛子味です。 キノコで作るとシャモ・ダツィになります。ジャガ芋とキ ...

ニョッキ ゴルゴンゾーラソース

イタリア風(伊風),ジャガイモ,チーズパスタ

ふわふわのニョッキ!ゴルゴンゾーラを贅沢に使って大人の味です。こないだから手打ちパスタがち ...

ジャガイモとチーズのグラタン

ジャガイモ,チーズ,フランス風(仏風)

で、昨日漬けたプティサレを使ってアルザス風のグラタンてやつを。これマンステールっていうちょ ...

カリフラワーのドリア

その他の野菜,チーズ,フランス風(仏風),牛乳,米類

なんか寒くなってまいりまして町もすっかり冬支度。うちもガスストーブをひっぱり出してきて冬ご ...

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ギリシャ風(希臘風),チーズ,,牛乳,

羊肉が手に入ったので挽肉にしてシナモンとミントを加えたムサカ。ソースもベシャメルとは違った ...

ポン・デ・ケージョ

チーズ,ブラジル風(墨西哥風),小麦粉パン

ブラジルの無発酵パン。ポルトガル語でチーズのパンということらしい。 超簡単で美味しくできま ...

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チーズ,フランス風(仏風),,小麦粉,牛乳,茸類,鮭(シャケ)

茸と鮭のキッシュ なんか近所のスーパーでエリンギとシメジが安いのは梅雨だから?一年中で最も ...

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チーズ,ドイツ風(独風),パスタ,鮭(シャケ)パスタ

どこがドイツ風かというと良くわかんないんですけどね。ドイツでも鮭は美味しいそうです。 グリ ...

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ギリシャ風(希臘風),ジャガイモ,チーズ,トマト,,牛乳,茄子

ギリシャで生まれトルコ人が広めた地中海料理の代表。できたて熱々より冷まして食べたほうが宜し ...

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その他の野菜,チーズ,ドイツ風(独風),

二枚の肉の間にチーズと刻みハムを詰めたシュニッツェル。 今回はハムの代わりに旬のウドを入れ ...