宮津湾

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新しいスノボ

元旦に新しく買って貰ったスノーボードを、兵庫の大婆ちゃんでの家で披露したCooちゃんは、一羽の鳥に導かれて雪の日本海にたどり着いたのであった。

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雪の日本海

元旦は漁師さんもお休みなのか、午後4時だからもう帰った後なのか、人気の無い宮津の港はすっかり雪に覆われていた。

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雪の宮津港

寒いので旅館でお風呂に入って、夜は蟹鍋と蟹会席。

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蟹鍋と蟹会席

アボカド丼

 

アボガド丼
アボガド丼

アボガドアボカド丼ですが、うちではアボガ丼アボカ丼と呼ばれています。アボカド丼とアボカ丼、みなさんはどっち派でしょう?

アボガドアボカドだけだと飽きるので、マグロづけと並べることが多いですが、今日は鶏ささみがあったので鶏わさを並べてみました。マグロより相性いいですね。マグロもタタキにしてから漬けにすると良いかもしれません。

ササミは筋をとって軽く塩と日本酒をふりかけておきます。魚焼き用の網を熱してササミを置き、表面だけ焦げ目がついたら裏も同じように焼きます。冷水にとって中まで火が通らないようにして、切り分けます。

アボカドアボカドは酸化すると色が悪くなるので、切ったらレモン汁をふりかけて置きます。わさび醤油を作って鶏とアボガドアボカドを和えたら、熱いご飯の上に乗せて海苔をふりかけます。

 

酉の市

酉の市
酉の市

今日は二の酉だったので新宿花園神社まで行ったのですが、先行きの見えない不況を反映して神社は大賑わいをみせていて、参拝すらできずに敗退いたしました(T_T)。

酉の市
酉の市

レンタルサーバの障害

夏頃からレンタルサーバの調子が悪く、アクセスできない状態が頻発したのですが、11月初旬から長期間に渡りあらゆるサービスにアクセスできなくなってしまいました。未だに復活していません。 そこでサーバを移転してドメインのDNS情報を書き換え、バックアップからブログを再構築したのですが、一部データが失われてしまいました。そして、写真データとの関連づけもやり直さなければならなく、完全復活には時間がかかりそうです。 気長にやってくしかないですね。

出やがりましたでございますね。

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Appleストアがお休みしてると思ったら出やがりましたね。

・iMac (24-inch Early 2009)/3.06GHz/4GB/1TBHD/NVIDIA GeForce GT 130 (512MB) 244,800円
・iMac (24-inch Early 2009)/2.93GHz/4GB/640GBHD/NVIDIA GeForce GT 120 (256MB) 198,800円
・iMac (24-inch Early 2009)/2.66GHz/4GB/640GBHD/NVIDIA GeForce 9400M 158,800円
・iMac (20-inch Early 2009)/2.66GHz/2GB/320GBHD/NVIDIA GeForce 9400M 128,800円

・Mac Mini (Early 2009)/2.0GHz/2GB/32GB0HD/NVIDIA GeForce 9400M 89,800円
・Mac Mini (Early 2009)/2.0GHz/1GB/120GBHD/NVIDIA GeForce 9400M 69,800円

・Mac Pro (Early 2009)/2.66GHz (8 Core)/6GB/640GBHD/NVIDIA GeForce GT 120 (512MB) 358,800円
・Mac Pro (Early 2009)/2.66GHz (4 Core)/3GB/640GBHDNVIDIA GeForce GT 120 (512MB) 278,800円

G5を継ぐもの

梱包されたG5
梱包されたG5

たくさんの方のご弔問を賜り、ありがとうございます。G5が多くの方に愛されていたことがよく分かりました。きょうは、懐かしいお顔に再会でき、G5は喜んでいたと思います。これで思い残すことなく、旅立てると思います…G5の志は移行アシスタント.appのおかげで不詳インテルMacに引き継ぐことができました。まだまだ未熟な自作機ではありますが、彼の行く末をG5も草葉の陰から見守っていることと思います。

2003/09製造
2003/09製造

G5の棺には2003/09の刻印がありました。この5年半の間、苦楽をともにし、死線を越えた仲間でありました。これからは雪深い北国の田舎でのんびりと過ごす事ができると思います。

ホテルニューグランド

海老ドリア
海老ドリア

P2166249今日はバレンタインでしたが、横浜で肉親の結婚式がありまして、ホテルニューグランドまで行ってました。横浜のホテルニューグランドと言えば、初代料理長のS・ワイル氏が日本の洋食の礎を築いた立役者であり、彼の考案したドリアは今でも人気メニューとして有名です。今日の披露宴のコースにも組み込まれていてしっかり堪能することができました。

伝統のドリアは前菜、スープに続いて魚料理として出てまいりました。白ワインでいただくことを前提としているのか、かなりしっかりとした味付けになっていて、ボリュームもたっぷりです。この後にマデラソースの肉料理が続いたのですが、この組み合わせなら少量では満足できない若い方でも大丈夫そうです。
なかなか普段は本格的な古典料理に触れる機会はありませんが、格式と近代が交錯する横浜ならでは文化を垣間みることができたような気がします。

中華街

中華街
中華街

明日、横浜で肉親の結婚式があるので全国の親族が集まっての親睦会が開かれました。友人に安くて美味しい中華街のお店を紹介して頂いて皆さん大満足だったのですが、一点だけ問題がありました。
16人での予約だったのですが、値切ったせいかホール係の人が一人しかいなくてかなり適当な給仕になっていたので私が席を暖める暇もなく動き回るはめになってしまいました。料理はおいしいし、子供にはお菓子をくれたりして親切なんですけどねー。

陳皮(チンピ)

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陳皮

陳皮は七味唐辛子にも入っている、なじみ深い香辛料です。胃のもたれや食欲不振。咳止めや血圧降下などに効く漢方の生薬としても有名だそうです。
作り方はとても簡単で。軽く洗ったミカンの水気ふきとり、皮を剥いてザル等に広げ、風通しの良いところに干しておくだけです。皮が重なってたり濡れてたりするとカビが生えてしまうのでカビが生えた所は捨ててしまいましょう。温州みかんが良いらしいですが、柚子皮も余ってたので一緒に干しておきました。
漢方では完熟前の緑色の状態の果皮を生薬名で青皮(せいひ)と言い、オレンジ色に完熟した果皮を生薬名で橘皮(きっぴ)と言い、その橘皮より古い果皮を陳皮(ちんぴ)と言うそうで、中国では10年ものの陳皮が珍重されたりするそうです。
柑橘系の香りを利用して煮ものやソース、漬け物に利用する他、紅茶に入れてフレーバーティーを楽しんだり、陳皮とクコの実に湯を刺してハチミツを入れれば薬膳茶にもなります。干してる姿はなんとなく貧乏臭いようにも思いますが、長期保存も期待できて色々使い勝手の良い優れものだと思います。

Mac Box Set が届いた

Mac Box Set
Mac Box Set

Amazonで予約しておいたMac Box Setが届いた。LeopardとiLife’09とiWork’09が詰め合わせで¥16,920(税込み:Amazon価格)とお得な感じのセットだったのでとりあえず買ってみた。値段もコンパクトながらパッケージもたいへんコンパクトだったので開ける前に記念撮影。
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