シェーパーズパイ
フランスばかりではあれなのでたまにはイギリスの郷土料理を。と思って羊肉で羊飼いのパイを作ってみました。
牛肉で作るとコテージパイになるらしいですが、イギリスでも混同されてるとか。さすがイギリスですね食べ物に拘りを感じさせません。
で、食べてみて思ったのですが、美味しいコロッケのような味がします。
いや本当に美味しいコロッケのようなんです。 たぶん味を弄りすぎです。もっとシンプルに羊の味を信用して塩だけで作ればよかったと反省です。カイエンペパーとかウスターソースとかメースとかいろいろ入れ過ぎました。
美味しいコロッケはそれはそれでいいんですけどねぇ。これはリベンジが必要ですね。