鶏ひき肉のカツレツ
メンチカツでも作ろうかなぁと思って探し当てたロシアのカツレツ。もっと寒い時期に作るべきでした。
作り方はこちらからhttp://rus.jp/ev/article.asp?artID=238
つけあわせのピラフはこっちhttp://www.geocities.jp/sagaranl/food/receipt/hoka_rice_carrot.htm
ロシアでは人気があるみたいです。
鶏挽肉は火を通すとつくね味になってしまいますねえ。日本人としては味のアクセントになる香辛料が欲しくなります。
やっぱり寒さってのは大切なスパイスなんですねぇ。寒い地方の料理は寒い時期に食べるに限りますね！