豆鯵のエスカベッシュ

2007年10月29日スペイン風（西班牙風）,鯵（アジ）揚げ漬け

豆アジが安かったので作りすぎてしまいました。作り方はトビウオのエスカベッシュと同じです。でも青魚なのでビネガーを多めに、そして香り付けに（写真には写っていませんが）ディルを振りかけて食べると更に美味しくいただけます。