明太子と柚子のパスタ

2006年10月24日_和風,パスタパスタ

Yちゃんの博多土産にいただいた貴重な明太子と正月に冷凍しておいた柚子で和風パスタ。海苔を散らしてみましたが見た目は地味っすね。

1. パスタを茹でる
2. その鍋の上で皿を暖めてバターを溶かす
3. 皿の中に明太子をほぐし入れる
4. 明太子とバターを和えておく
5. 柚子の皮を削って明太子に混ぜる
6. 麺が茹だったら皿の上でよくあえて海苔をちらす

せっかくの明太子なのでけちってみました。これなら少量の明太子でけっこう楽しめます。