塩を振る

2009年11月27日未分類

ホーローや陶器のパッドに乗せ塩を多めに振る。
塩水に浸ける「立て塩」はどちらかとういと大量生産向きで配合とか難しいみたい。家庭で数匹つくるなら直接塩を振ったほうが確実に美味しくできる。