ササミカツ

2008年2月13日_和風,鶏揚げ物

揚げ竹輪ではありません。ササミの中に海苔を敷いてタタキ梅やチーズを巻き込んでいます。
これは居酒屋メニューですね。
キエフ風カツレツに似ていますが、海苔を使って密閉率を高めています。バリエーションとしては紫蘇の葉で巻くのもあるようですね。