アイナメの湯引きポン酢2008年7月9日鮎魚女（アイナメ）刺身 アイナメの湯引きポン酢骨切りしたアイナメに片栗粉をはたいて湯通しし、冷水にとってポン酢に漬けた物です。下記のサイトを参考にさせていただきました。おかず＆ごはん家漬け込む時間が短かったのか、酸味がもっと欲しく感じました。カボス等があれば絞ると更に美味しいと思います。 鮎魚女（アイナメ）刺身
