_和風 豆腐

青豆豆腐

 

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青豆豆腐

豆腐百珍の一つ青豆豆腐です。豆腐にすり下ろした枝豆を混ぜ込んで蒸し上げるだけ。

材料

  • 木綿豆腐
  • 枝豆(塩茹でして剥いてからすり下ろす)
  • 卵白 1/2個
  • 酒 少々
  • 塩 少々

 

作り方

  1. 混ぜて蒸す!

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