目鯛の西京漬け焼き2009年12月26日_和風,目鯛(メダイ)焼き物目鯛の西京漬け焼き先日買った目鯛は刺身と鍋で食べてしまったので、西京漬け用に買いたして漬けました。うちでは目鯛の西京漬は銀ダラよりも美味しいと一番人気です。実は、西京味噌は高いので普通の白味噌に味醂と酒と砂糖、酒粕で風味をつけて漬けています。二日ではつかりが浅いようで、三日目あたりが最高に美味しいです。 _和風,目鯛(メダイ)焼き物
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