ドイツ風(独風)

ミュンヘナー ヴァイスヴルスト

ミュンヘナー ヴァイスヴルスト
ミュンヘナー ヴァイスヴルスト
ミュンヘナー ヴァイスヴルスト

ミュンヘン風の白いソーセージ。豚腸で作るのででっかいっす。

練りが足りませんでしたねえ。ちょっと粒々な感じが残ってしまいました。
このソーセージは鮮度が大切だそうで、作ったら直ぐに食べるのが吉とか。しか〜し、これ1本でけっこうお腹いっぱいになるので、1kg(豚腸2m分)も作ると小家族では食べきれません。

本来はとても繊細な物だそうで、辛い粒マスタードで食べるのは野蛮人だそうです。ちょっと間違った作り方に間違った食べ方をして野蛮人な気分を味わってみました〜。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です