その他の魚

マトウダイのオーブン焼き

 

マトウダイのオーブン焼き
マトウダイのオーブン焼き

せっかくの尾頭付きなのでそのままオーブンで焼いてみました。作り方はホウボウのオーブン焼きとほぼ同じです。ニンニクを挟む代わりにローズマリーを腹に入れてズッキーニの代わりにオリーブを一緒に焼きました。 ホウボウとは違ってしっとりした美味しさがありますね!

 

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