その他の野菜 ブラジル風(墨西哥風) 小麦粉

タコス デ ポジョ


WBC決勝進出おめでとうというわけでメキシコ料理。”TACOS DE POLLO”
POLLOは鶏肉のことで これは茹で鶏を使ったさっぱりとしたやつ。

鍋に水、薄切りの玉ねぎを入れ沸騰させる。灰汁をとりながら20分程火に掛けておく。
トルティージャを焼いて蒸らしておく。
鶏肉を手で割いて、レタス、アボガド等と一緒に挟んでサルサソース、チーズをかけて食べる。

揚げたトルティージャを使うと”Tacos de pollo dorado” doradoは黄金色

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