タコス デ ポジョ WBC決勝進出おめでとうというわけでメキシコ料理。”TACOS DE POLLO” POLLOは鶏肉のことで これは茹で鶏を使ったさっぱりとしたやつ。 鍋に水、薄切りの玉ねぎを入れ沸騰させる。灰汁をとりながら20分程火に掛けておく。 トルティージャを焼いて蒸らしておく。 鶏肉を手で割いて、レタス、アボガド等と一緒に挟んでサルサソース、チーズをかけて食べる。 揚げたトルティージャを使うと”Tacos de pollo dorado” doradoは黄金色 関連