イラン風(依蘭風)

クク エ サブジ

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クク エ サブジ

ククとはケーキのことらしい。サブジは野菜。つまりこれはイランのベジタブルケーキ。

調子にのってイラン料理を作り続ける。ベジーで健康的。
イランのオムレツと言われる事が多いこの料理ですが、どちらかというとキッシュに似てる。
野菜ハーブ1kgに対して卵4個 小麦1サジ ベーキングソーダ ティースプーン1 塩 胡椒

参考にしたレシピ(英語)
http://www.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/kookoo-sabzi.html

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