クク エ サブジ
ククとはケーキのことらしい。サブジは野菜。つまりこれはイランのベジタブルケーキ。
調子にのってイラン料理を作り続ける。ベジーで健康的。
イランのオムレツと言われる事が多いこの料理ですが、どちらかというとキッシュに似てる。
野菜ハーブ1kgに対して卵4個 小麦1サジ ベーキングソーダ ティースプーン１ 塩 胡椒
参考にしたレシピ(英語)
http://www.ee.surrey.ac.uk/Personal/F.Mokhtarian/recipes/kookoo-sabzi.html