蛸（タコ）
街ではなかなか見かけない生のタコですが、珍しくスーパーに並んでいたので買ってみました。今回 ...
マトウダイ（的鯛、馬頭鯛）
りっぱなマトウダイです。白身のおいしい魚で欧州では高級魚なんですが、日本ではあまりみかけま ...
ミナミホウボウ（魴鮄）
ホウボウの仲間でニュージーランドの方から空輸されてくるそうです。ヒレを広げる ...
マナガツオ
真魚鰹は正方形に近いのでこのようにミッシリ並べるとタイルのようです。「西海に ...
アイナメ
日中、熱すぎてすっかり夏です。もう七夕も過ぎたんですしね、ビールに枝豆の季節ですよね。 そ ...
ニジカジカ
カジカは日本に50種類くらいいるそうですが、どれも顔は悪いみたいです。金沢料理で有名なゴリ ...